Unsere Obstwiese

Im Frühjahr 1994 wurde auf einer etwa 500 Meter Luftlinie vom Gasthaus Steinlein entfernten Wiese eine Streuobstwiese mit mittlerweile über 200 Bäumen angepflanzt. Eingerahmt von zwei jungen Fichtenschonungen reifen auf einer Fläche von 2,4 Hektar naturbelassene und unbehandelte Früchte heran: die Grundlage der in der Brennerei destillierten Edelobstschnäpse.

Wir verwenden ausschließlich unser unbehandeltes Obst für die Gewinnung unserer Obstbrände und sind dementsprechend auf die jährlichen Erträge angewiesen. Die Ernte erfolgt in Handarbeit, die Früchte werden einzeln verlesen.